1胡萝卜、油麦菜、葱择洗净。

2分别切好。

3热锅凉油。

4油稍热，放少量酱油。

5盖锅盖，从锅盖缝往锅里立刻添水。

6烟气稍消，立即开锅盖打入鸡蛋，煮。

7放入调料和蔬菜，煮。

8荷包蛋翻面。

9放挂面。

10挂面搅拌开。

11放香肠。

12煮至面熟。

13如喜欢糖心蛋，可以在煮面时先把蛋捞出。

14出锅了。

15荷包蛋还不错。

16做为家庭简易生日面，还可以，happy哟!