1新鲜嫩牛肉切片用淀粉抓匀，入油锅翻炒，加入其他调料和葱姜。炒熟盛出备用。

2面粉加清水和成团。静置四小时后揉匀，擀成薄片。

3折叠后按需要的宽度切制。

4炒牛肉的锅直接加清水，烧开后下面，加西红柿和油菜。

5煮熟上桌，加入牛肉。汤汁味道鲜美，宽面爽滑劲道。吃了一碗还想再吃一碗～