1准备适量菠菜挂面。

2香菜洗净切碎备用。

3鸡蛋磕入碗中打散。

4锅中入水煮沸放入面条，轻微搅动一下。

5磕入鸡蛋，我做的是两人份哦。

6添两次凉水，煮三开即可。

7碗中加油泼辣子，醋，酱油，盐，煮面的汤调制底汤。

8面条熟后盛入碗中。

9再次码入鸡蛋即可享用。

10成品图。