1面饼煮开后捞出来冷水泡着，一煮开就可以了，不用煮久。

2葱白分开。

3葱叶另放。

4面的水倒掉。

5热锅下油，放入葱白煸香。

6打入鸡蛋迅速翻炒。这时候换大火。

7鸡蛋基本凝固时倒入面条继续翻炒。

8加盐，酱油蚝油老抽翻炒均匀。

9出锅前加入葱叶炒。

10炒匀葱叶即可。

11香喷喷。