1番茄洗净切块，鸡蛋打散，尖椒洗净去蒂切碎。

2锅中放油炒鸡蛋至八成熟捞出备用。

3锅中留油炒西红柿至出汤，加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。

4加入碎椒丁。

5生抽，料酒，蚝油，白糖调汁。

6倒入锅中，炒匀。

7西红柿鸡蛋尖椒卤盛出。

8锅中煮面。

9面条盛出，浇上卤即可。