1尖椒洗净。

2切丝。

3五花肉切片。

4热锅冷油。

5油热放肉翻炒。

6一直炒出油脂，取出来大部分猪油。

7留小许油，放尖椒丝翻炒。

8椒丝变色放食盐。

9放生抽。

10炒均匀放味精。

11盛出来备用。

12锅烧开水，下面条。

13煮三开。

14放洗净的菠菜煮至菜变色。

15过冷水。

16捞出面条装盘，放上尖椒炒肉即可。

17成品。