荷包蛋焖面

荷包蛋焖面
主料
  • 鲜面条 200克
  • 鸡蛋 2枚
辅料
  • 食用油 4勺
  • 适量
  • 蒜末 适量
  • 小米椒圈 适量
调灵魂酱汁:
  • 食盐 半勺
  • 生抽 2勺
  • 老抽 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 香醋 1勺
  • 白砂糖 半勺
  • 口味 酸辣
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 高级
荷包蛋焖面的做法步骤
  • 1起锅烧油热锅煎制荷包蛋(我煎了两个)。

  • 2调灵魂酱汁:加入食盐、生抽、老抽、蚝油、香醋、白砂糖和适量清水。

  • 3另起一锅烧油。

  • 4炒香葱姜末和小米椒圈。

  • 5倒入灵魂酱汁。

  • 6锅烧开后加入煎好的荷包蛋。

  • 7下入鲜面条闷煮并收干汤汁。

  • 8成品图。

使用的厨具

平底锅

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