1番茄洗净切块。

2香葱洗净切葱花备用。

3火腿肠切块备用。

4热锅下油打入两个鸡蛋。

5将鸡蛋煎好炒散。

6放入番茄块翻炒。

7加入适量的清水。

8煲至番茄汤浓稠，加入少许盐，生抽调味。

9放入火腿肠。

10放入适量的挂面。

11煮至面条断生。

12洒上葱花即可。

13成品。

14成品。