腊肉豆角焖面

腊肉豆角焖面
主料
  • 腊肉 小许
  • 豆角 几根
  • 鲜面条 80g
辅料
  • 食用油 小许
  • 清水 若干
调料
  • 生抽 3g
  • 蒜黄 小许
  • 小许
  • 泡姜 小许
  • 口味 蒜香
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 简单
腊肉豆角焖面的做法步骤
  • 1豆角摘洗干净。

  • 2掰开,这样节省烹饪时间。

  • 3腊肉切条。

  • 4葱和泡姜切丝。

  • 5热锅冷油。

  • 6油热放腊肉煸炒。

  • 7腊肉肥肉变透明放葱姜豆角翻炒。

  • 8土豆蒸腊肉剩下的腊肉。

  • 9豆角放入翻炒2分钟左右,放几片蒸土豆的腊肉。

  • 10翻炒均匀。

  • 11放清水。

  • 12盖锅盖中火煮开8分钟左右。

  • 13盛出来一些汤汁。

  • 14剩下的汤菜。

  • 15铺上鲜面条。

  • 16盖锅盖中小火焖煮至汤汁不多,面条还未全熟。

  • 17倒入刚才盛出来的汤汁,中火焖煮。

  • 18面条熟透,放蒜黄。

  • 19拌匀即可。

  • 20成品。

使用的厨具

不粘锅

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