1把鸡腿的骨头剔掉。

2鸡肉切丁（鸡胸肉易可），泡好的蘑菇切丁。

3炒锅上火放油烧热，放入鸡肉，煸干水分，再放入葱姜蒜未和辣椒粉，炒出红油。

4放入洋葱碎炒出香味后再放入蘑菇、五香粉、生抽、盐翻炒。

5加入适量开水，烧至入味，加入味精。

6煮锅上火加水煮沸，下入面条，煮至面条快熟时，放入青菜。

7将面条盛入碗中，浇上菜、汤即可。

8成品。