1取适量面粉加入温水，和成硬一点面团，醒三十分钟中间可多揉几次。

2鸡蛋磕入碗中打散，葱和西红柿切碎。

3黄豆酱准备就绪。

4幸好的面团擀开。

5两次对折后切成喜欢的宽度。

6面条切好备用，锅中入水煮沸。

7马克西姆不粘煎锅预热，加油烧热倒入蛋液炒成型后放入葱末炒香。

8放入西红柿翻炒均匀。

9放入酱油和黄豆酱炒出香味。

10加入少许水煮开，马克西姆不粘锅太给力了。

11西红柿鸡蛋卤煮出香味，加盐调味即可。

12面条和青菜煮熟后盛入碗中，放入西红柿鸡蛋卤，加点油泼辣子和醋，搅拌均匀就可以享用啦。

13成品图。