1把牛肉切块，冷水下锅，焯出血沫后，捞出备用。
2高压锅，锅里放炖肉料，葱姜蒜。
3加水，水量大概是末过肉2倍的量，盖盖儿，上汽儿后炖30分钟。
4炖熟后，把肉捞出来。
5用漏勺把调料都捞出，只留肉汤。
6然后可以一个锅煮面条。水开后2分钟就可以捞出面条备用，因为还需要把面条放在肉汤里再煮一下。
7另起锅，把肉汤，白萝卜放一起，煮开。
8把刚刚煮过的面条再次放肉汤里煮熟几分钟，让面条充满汤汁。
9盛出，放葱花香菜，码上牛肉，开吃。
高压锅、煮锅
1、牛肉的咸淡正好的时候，肉汤就会稍微淡一些，可以把牛肉盛出来，在肉汤里适量加些盐，也可以在放入面条后，加盐调味。<br>2、面条一开的时候就可以捞出来，如果面条已经很熟了，在放肉汤里煮，面条口感会差很多，没有弹性。<br>3、白萝卜不建议直接和牛肉一起炖，一是白萝卜会变软，二是肉汤放不住。<br>4、汤多一点，可以多吃两顿😊。<br>5、一定选带有肥肉的牛腩，肥的可以少一点，但一定要有，炖的肉汤才香，肉也不会很柴。
