1木耳香菇泡发，快速泡发可以放微波炉中高火三分钟左右。

2转好后拿出来浸泡十分钟。

3洗净沥干水份。

4榨菜切细丝。

5鸡腿剔骨切丝。

6香葱切葱花。

7锅中放油放香菇木耳爆炒片刻。

8放入榨菜继续翻炒。

9加适量清水烧开，继续煮五分钟。

10煮汤同时另取汤锅将水烧开后投入鲜面煮沸。

11煮沸后加一小碗清水煮至面条无硬心，不要煮太长时间。

12捞出投凉。

13沥干水份备用。

14这时菌菇汤差不多煮五分钟了，放鸡丝。

15再次煮开。

16放入沥干水份的面条。

17煮沸后调入食盐鸡精，最后撒上葱花。

18冬天早上来一碗热腾腾的鲜美的菌菇鸡肉面吧。