1食材，去皮切块的西红柿，洗净的小青菜。

2起锅先把荷包蛋煎好。

3煎荷包蛋的锅不用放油下入青菜西红柿。

4翻炒均匀至青菜变色变软。

5加入热水煮开。

6另一个锅把挂面过水。

7把过水的面捞入青菜西红柿汤中。

8再次煮开，调味，放盐，鸡粉，香油即可！

9成品！面上摆上煎好的鸡蛋！