1洗净羊蝎子，大葱切段，同时将鲜望免煮荞麦面放于温水中浸泡备用。

2将洗净的羊蝎子倒入锅中，加水至完全淹没于羊蝎子。放入葱段、枸杞。

3盖上锅盖，大火煮开。

4煮至锅中浮有血沫捞净即可。

5加入适量盐即可（建议使用海盐，效果更好，味道更鲜）。

6放入白萝卜，盖上锅盖，中火炖煮二十分钟。

7将泡好的免煮荞麦面放于碗中，可以锅中烫点青菜。

8将炖好的羊蝎子浇在面上。

9轻嘬骨髓即可吸出，爽口劲道荞麦面，健康轻食。