1红肠和蔬菜切好备用。

2油热以后，打入鸡蛋，煎成两面金黄色的荷包蛋。

3炒锅煮刀削面。

4把荷包蛋、番茄和红肠放入汤锅里煮开。

5把煮到八成熟的刀削面放入汤锅里，加入油麦菜。

6水再次煮开后，调入盐，即可捞出摆盘，放入莴笋丝和胡萝卜丝即可。