1面粉中倒入青菜汁、少许盐。

2拌成细腻无粉粒的面糊，放置饧发20分钟。

3锅中放油烧热，磕入鸡蛋煎好盛出。

4白菜切细。

5锅中放油烧热，放入白菜翻炒变软盛出。

6锅中加水烧开，左手拿着放面糊的碗，倾斜让面糊流下，右手用刀刮出一根根细长的麦虾。

7放入炒好的白菜和煎蛋，加盐、生抽调味。

8盛出，暖暖地吃起。