玫瑰之约豆沙饺子

玫瑰之约豆沙饺子
主料
  • 新良蒸粉 300g
辅料
  • 豆沙 适量
  • 红曲酒糟 一勺
  • 绿色素 适量
  • 170ml
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 三刻钟
  • 难度 普通
玫瑰之约豆沙饺子的做法步骤
  • 1红曲酒糟,绿色素新良蒸粉

  • 2红曲酒糟,绿色素混合适量的水,

  • 3面粉100克加红色水60毫升,翻拌无干粉,揉合成团保湿松弛

  • 4面粉50克加绿色水30毫升,翻拌无干粉,揉合成团保湿松弛

  • 5和好的面胚保湿,松弛

  • 6白色面粉150克加水80毫升,翻拌到无干粉,揉合成团保湿松弛

  • 7取一红色面擀皮,包裹白色面团,

  • 8如同包饺子一样,切成面坨

  • 9绿色在做法和红色一样

  • 10擀成面皮备用

  • 11摊开面皮豆沙如图放置在面皮上

  • 12可以做个花蕊放在面皮的一端

  • 13卷起来

  • 14整理下玫瑰

  • 15放进笼屉大火蒸15分钟即可

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使用的厨具

蒸锅

小技巧

1,用豆沙包玫瑰饺子定型比较好口感更好。

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