1蘑菇提前泡好。

2洗净，泡蘑菇水沉淀一下。

3鸡肉洗净备用。

4锅内加冷水，放入花椒、料酒焯水。

5葱姜切好。

6青蒜切好。

7所有食材放在一起。

8倒入泡蘑菇的水。

9加入适量开水。

10盖上锅盖，大火烧开，转中火炖40分钟。

11放盐调味。

12继续炖20分钟。

13鸡汤盛入碗里，撒上青蒜末。

14美味。