1准备好食材:如图，乌鸡不要皮，去油脂，斩成四大块，米酒碗，药材有红枣，桂圆，黑枣，当归，熟地，当参，牛大力，杞子等。

2乌鸡焯水。

3洗净。

4将所有食材放入高压锅中，放入适量的水。

5盖上盖子中火煮开上汽后调小火煲1小时。

6煲好的汤调点盐(表面还是有不少油脂，健康为主还是撇去油脂好，办法有很多，吸油纸，隔油器等)。

7成品图。

8成品图。