1备好食材：如图。

2蘑菇用淡盐水浸泡一会儿洗净备用。

3西红柿切成小丁备用。

4豆腐切成小段备用。

5蘑菇切成片备用。

6热锅冷油，下西红柿翻炒至出汤汁。

7放入蘑菇片翻炒一分钟。

8加入适量热水，豆腐放入煮开十五分钟。

9薄芡备好。

10加入适量盐，鸡精调味，淋入芡汁烧开即可。

11撒入香菜即可出锅装盘。

12成品图。

13成品图。