1黄花菜和香菇用温水泡发然后洗干净。

2鸡快洗干净后放入砂锅中、加姜片、葱结。

3烧开后撇去浮沫，盖盖中火焖煮40分钟左右。

4放入香菇和黄花菜，加盐再炖煮十来分钟。

5放点葱花即可。

6成品。