1食材：面团、黄瓜、鸡蛋、洋葱。

2先将鸡蛋打入器皿内，注入少许料酒与盐打散备用。黄瓜去皮去籽、洋葱去掉老皮。

3黄瓜用切菜器擦成丝。

4洋葱也一样用切菜器擦丝。

5然后放入少许盐腌片刻。

6再将黄瓜洋葱丝放入漏勺将水分沥干。

7烧热锅倒入多一些橄榄油，将鸡蛋炒好。

8当黄瓜洋葱丝水分沥干之后，与炒好的鸡蛋搅拌一起，不必再放任何调味品了。

9饺子馅调完之后马上将面团揉搓好，做成剂子擀好皮，包成饺子。

10蒸架上刷上一层油，放入饺子。

11锅里注入适量水大火烧开之后，放入蒸架蒸盖上锅盖十分钟即可熄火。