1取适量面粉，一般用开水拌成絮状，一般用凉水依次拌成絮状，揉匀醒一会儿。

2荠菜洗净控水。

3四个鸡蛋打散炒好后备用。

4荠菜和紫甘蓝切碎备用。

5粉条烫软后剁碎，放入鸡蛋碎，五香粉，姜粉用热油淋入。

6加盐搅拌均匀即可。

7醒好的面擀开。

8铺入荠菜馅摊匀，从中间向外卷好后改刀切大段。

9锅中入水煮沸，将滋卷放入笼上气后蒸十五分钟即可。

10大蒜捣成泥，放入辣椒粉用热油淋入鸡激出香味儿，加醋，酱油，盐搅拌均匀。

11滋卷熟后晾一晾改刀装盘。

12满满的春天的味道。

13成品图。