1面粉、酵母混合，加水和成光滑面团，盖湿布放温暖处发酵。

2夹心肉剁细，加盐、生抽、蚝油、姜汁往同一个方向拌匀。

3芹菜摘去老叶清洗干净。

4沸水中加点盐，放入芹菜焯水变色，捞出过凉。

5切细，撰干水分。

6冬笋去壳，切大块焯水。

7冬笋先切片、切条，再切成小丁。

8芹菜、冬笋放入肉末碗中，打入一个鸡蛋。

9拌匀成馅。

10发酵好的面团。

11面团取出放案板上揉匀排气，切成小剂子，按扁。

12擀成中间厚四周薄的圆片。

13放入馅料。

14包成柳叶包。

15放到笼屉里二次饧发，待包子变大变轻时冷水上锅蒸，水开上汽后蒸12分钟，关火虚蒸3分钟开盖。

16外皮喧软，內馅鲜香，非常好吃。