1500克面粉+5克酵母粉+10克白糖+260毫升温水，和成一个光滑的面团。

2取10克猪油，揉进面团，这样蒸出来面又白又软。没有可以不放。

3再次揉成面团，盖上塑料袋醒发至两倍大。

4利用发面的时间去调馅，准备一块豆腐，切成小丁丁，锅中烧油，小火把豆腐丁煎黄。

5烧热水煮一下粉条，然后切碎。

6再准备点韭菜，切碎。

7韭菜、粉条、豆腐放在一起，加黄豆酱、蚝油、生抽、老抽、五香粉、白胡椒粉、鸡精，搅拌均匀。

8醒发好的面拿出来，揉搓排气，分成大小均匀的面剂子，把馅料包起来，再次醒发10分钟，凉水上火蒸，水开15分钟即可。

9蒸好后，关火五分钟再取出来，要不然面容易回缩。

10出锅，开吃！