1蛋黄加入12g细砂糖、蜂蜜25g，我还加了几滴香草精

2用打蛋器打至颜色略微发白

3蛋白分三次加入54g细砂糖

4打至湿性发泡

5将1/3打发好的蛋白霜加入蛋黄中，用刮刀翻拌均匀

6加入过筛后的低筋面粉，翻拌均匀

7加入剩下的蛋白霜

8继续翻拌均匀

9牛奶和黄油加热至70度

10加入到面糊中，拌至面糊呈现光泽即可

11将面糊倒入铺了烘焙纸的烤盘中，轻震几下震出大气泡

12放入预热180度烤箱，烘烤13分钟

13烤完取出冷却后，把蛋糕四周切整齐

14准备夹馅：我用的袋装的栗子仁，用搅拌棒打成栗子蓉

15100克淡奶油加10克砂糖用打蛋器打至有纹理

16加入栗子蓉

17再次打匀即是栗蓉奶油馅

18均匀抹上打发好的栗蓉奶油馅

19用油纸慢慢卷起，放冰箱冷藏定型半小时以上

20切段，用水果装饰一下即可