1分离蛋黄蛋清，将蛋黄和油搅拌均匀

2抹茶粉加温水调开

3将步骤抹茶倒入1中

4搅拌均匀

5筛入低粉

6搅成蛋黄糊

7蛋清中加入少量柠檬汁，低俗打发成醋泡

8分三次加入白糖打发至8成即可

9当拿起打蛋器时，形成大弯钩的状态

10取出1/3的蛋白，切拌手法加入蛋黄糊中

11再倒回剩余2/3的蛋白中，快速搅匀避免消泡

12搅拌均匀

13裁好油纸，铺在烤盘上

14将面糊倒入烤盘中，要有适当的高度。

15用刮板抹平；放入已预热160度烤箱，烘烤15分钟即可

16烤好后，倒扣在铁网上放凉

17在150g奶油中加入15g糖，打发奶油，在蛋糕面上抹平

18按顺序摆放草莓

19轻轻卷起，稍稍用力握紧，直至卷成卷即可

20最后在表白上装饰上奶油的水果就大功告成啦！