11.材料备齐，没有毛豆可以用青豆或者豆干。

22.胡萝卜，洋葱切丁猪肉剁成泥。

33.金龙鱼鸡蛋麦芯挂面开水煮熟，大概7-8分钟。

4。4.面条捞出过两遍凉水备用。

55.锅内放少许油，下猪肉泥翻炒变熟。

66.加入洋葱翻炒变色。

7.加入2大匙豆瓣酱翻炒约2分钟，香味散出。

88.加入胡萝卜翻炒。

9.加入水后，炒至水沸，加入调味料，毛豆后炒至汤汁略收干粘稠即可。

1010，将面条捞出控干水分，放入碗中，将炸酱放在面条上，表面撒葱花装饰即可。