1原料：韭菜、葱、挂面和鸡蛋。

2韭菜切小段，葱切葱花备用。

3锅中加入食用油，葱花爆香。

4加入清水。

5中火，水没开的时候，打入鸡蛋，慢慢煮。

6鸡蛋定型后，加入挂面，用筷子搅拌一下，防粘锅底，鸡蛋完全成熟就可以开大火啦。

7挂面煮至八成熟时，加入盐调味。

8加入韭菜段，煮半分钟即可关火。

9小时候的味道。