1荠菜清洗干净焯水。

2焯过水的荠菜冷水冲洗冷却，挤干水分。

3剁碎。

4猪肉馅里边加入各种调味料搅拌均匀。

5再分次加入适量的姜汁搅打均匀。

6肉馅就调制完成。

7最后加入剁碎的荠菜搅拌均匀。

8取一饺子皮放入适量的馅包成自己喜欢的饺子形状。

9汤饺子或者蒸饺有，根据自己的喜好来选择。