1南瓜面备用。

2普通面粉加南瓜面加纯净水加少许盐，揉成光滑面团。

3叠好的面饼。

4切成一条条。

5把切好的面条抖开，颠一颠，撒些干面粉，面条后不会粘连了。

6鸡蛋敲入碗中。

7加少许盐搅散，备用。

8切好的青菜和蒜苗，备用。

9锅烧热放适量油，倒入鸡蛋液，翻炒一下，用铲子捣块，再倒入蒜苗和青菜萝卜加适量盐，翻炒几下拌匀。

10水烧开，下面条。

11面条煮熟。

12捞出，放入盘中。

13再放上菜即可。

14拌匀即食。

15香嫩可口。