1取面粉适量和成软硬适度的面团，反复揉至光滑、盖上盖子放至温暖处发酵。

2发酵好的面团取出至案板上揉匀。

3酸菜是自己腌制的，加入各种调料、因家中没有大葱了，我放了元葱切碎将馅料拌至均匀。

4均匀的面剂揉匀成圆。

5将包子逐个包入馅料捏褶成包子状。

6将包子坯放入蒸锅中进行二次饧发（已饧发好的包子)将锅中水烧开后蒸15分钟（停火后3分钟再掀盖子)蒸了两锅。

7包子取出装盘，馅料鲜香、面皮柔软。

8包子各个暄软好吃。