1紫薯洗净，去皮。

2切成厚片，上锅蒸。

3蒸熟后捣成泥，加入牛奶和白糖，翻拌均匀。

4拿一张手抓饼，把紫薯泥均匀的抹在手抓饼上，卷起来，再切成厚度一致的片。

5准备一个鸡蛋，搅成蛋液。

6紫薯卷放入空气炸锅，表面刷蛋液，撒点芝麻。170度15分钟，中途翻面。

7外酥里糯。

8真的超级好吃！