春饼

春饼
主料
  • 面粉 500克
  • 5克
  • 开水 200克
  • 凉水 80克
  • 菠菜汁 适量
  • 紫薯粉 35克
辅料
  • 土豆 适量
调料
  • 适量
  • 口味 咸香
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 简单
春饼的做法步骤
  • 1成品图。

  • 2三色面团和好,醒面一个小时左右,下等量剂子。

  • 3擀圆坯,两个摞一起,中间刷油酥,【油酥:面粉和油调酸奶糊状】擀薄厚均匀饼坯。

  • 4锅里不放油,中小火烙制,熟了出锅。

  • 5趁热揭开饼坯。

  • 6成品图。

  • 7成品图。

  • 8根据个人喜好卷菜,喜欢吃土豆丝。

  • 9可以卷豆芽。

  • 10准备葱,香菜,黄瓜丝,胡萝卜丝。

  • 11喜欢的蔬菜放入饼坯中。

  • 12卷好春饼。

  • 13喜欢葱多放点。

  • 14成品图。

  • 15成品图。

  • 16成品图。

  • 17成品图。

  • 18成品图。

使用的厨具

平底锅

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