1冬笋、莴笋、胡萝卜、黑木耳切丝。

2锅中放油，放入笋丝、胡萝卜丝翻炒。

3放入莴笋丝、黑木耳翻炒，加少许水烧熟，加盐、蚝油调味。

4鸡蛋加盐、料酒打散。

5放入葱花搅匀。

6平底锅刷油，放入春饼皮，倒入蛋液。

7蛋液快凝固时放入炒好的蔬菜。

8两边向中间折起。

9两面煎黄。

10对半切开，再加一杯牛奶，早餐吃起。