香茹揪片

香茹揪片
主料
  • 香茹 6朵
  • 青菜 适量
  • 面粉 2碗
调料
  • 海鲜酱油 适量
  • 高汤 适量
  • 适量
  • 适量
  • 口味 咸香
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 普通
香茹揪片的做法步骤
  • 1面粉放进盆里。

  • 2水里加适量盐倒入面粉和一成面团。

  • 3葱姜蒜切成小丁放碗里备用。

  • 4油白菜青莱洗净切丝叶子也切丝。

  • 5香茹用热水泡发挤干水分去根。

  • 6切成丝备用。

  • 7锅里放油。

  • 8油热后下入葱姜蒜小丁炒出香味。

  • 9下入香茹丝翻炒。

  • 10放入青菜丝及油白菜丝炒。

  • 11倒入炒好的红椒块翻炒倒入高汤。

  • 12倒入海鲜酱油,盐调味翻炒。

  • 13放入青莱叶子拌匀。

  • 14炖3分钟即可出锅装大碗。

  • 15面擀开放在案板上。

  • 1610分钟后切成拉条子备用。

  • 17锅里水烧开。

  • 18下入拉条子煮熟捞出浇上菜可以。

  • 19我吃的是揪片子。

使用的厨具

炒锅

小技巧

泡香茹的水不要倒可倒出来当高汤用。

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