1用料：面粉135g，水150g，盐1g，腊肉135g，大葱一根。

2煮熟的腊肉切成小粒，大葱洗净切碎备用。

3把面粉，盐和水倒入大碗。

4充分搅拌均匀，搅拌好的面糊稀稠适中。

5把腊肉粒放入面糊中，充分拌匀。

6再加入大葱碎。

7搅拌均匀。

8电饼铛预热，加入少量食用油。

9用勺把面糊放入电饼铛锅中，摊成薄饼状。

10盖上盖子，上下盘加热。

11揭盖，表面凝固。

12翻面，继续加热。

13并用小铲把面团压一压，让油脂充分煎出。

14两面煎出焦色，出锅。