1把主料放入美遇厨师机里，先低档混合均匀，然后用1档搅拌5分钟。

2取出面团整理成光滑状。

3分成8个剂子。

4取一个剂子，搓成约20cm的长条。

5两边压扁，分别从中间切开，一边压出纹理做成兔子的前爪，一边做成耳朵，耳朵的一边稍微长一点。如图所示。

6红枣放在爪子上方。

7把面团先包着红枣卷过来，然后再折上去，如图所示。

8黑豆安两旁做眼睛。

9剪出尾巴、后爪子和嘴巴，生坯就做好了。

10依次做好后放蒸盘发酵至2倍大。

11发酵好的生坯放入美遇蒸烤箱中，选择纯蒸模式，100度蒸18分钟即可。

12兔年，祝大家大展宏图。

13前途无量。