玉兔闹春

玉兔闹春
主料
  • 面粉 500g
辅料
  • 白糖 1勺
  • 红小豆 20个
调料
  • 发酵粉 4g
  • 清水 适量
  • 口味 甜香
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 普通
玉兔闹春的做法步骤
  • 1面粉加白糖和发酵粉用温水搅拌均匀拌成絮状。

  • 2揉成光滑的面团醒发一小时。

  • 3醒发好的面搓成长条切成小剂子。

  • 4搓成长条。

  • 5对折。

  • 6将下面翻起来。

  • 7上面两个耳朵用刀子轻轻压一下。

  • 8用筷子压出眼睛和耳朵,红小豆粘点水做成小兔子眼睛,一个生胚就做好了。

  • 9做好的小兔子二次醒发。

  • 10水开上过蒸12分钟。

  • 11一个个小白兔精神抖擞。

  • 12可爱又漂亮。

使用的厨具

蒸锅

小技巧

面不用发的太好就开始做,做出来的成品才好看。

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