花樣饅頭

花樣饅頭
主料
  • 面粉 200g(各色100g)
辅料
  • 南瓜粉 10g
  • 紫薯粉 10g
  • 適量
调料
  • 糖粉 10g(各面粉5克)
  • 酵母粉 3g(各面粉1.5克)
  • 口味 甜香
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 普通
花樣饅頭的做法步骤
  • 1準備好材料。

  • 2用少量多次的方法加入水和成面團。

  • 3包上保鮮紙醒發1倍大。

  • 4醒發完拿出來揉揉排氣。

  • 5擀成一塊面片(1厘米厚)。

  • 6用杯蓋印出圓形。

  • 7紫薯的也一樣做.

  • 8兩個疊一起。

  • 9切十字分4小個(如圖)。

  • 10把底部卷上(如圖)。

  • 11兩邊向後包。

  • 12四個一排。

  • 13用一筷子在上面壓下再整理好形狀。

  • 14放上蒸鍋醒5分鐘再開火蒸8分鐘關火燜5分鐘即可。

  • 15簡單易做還顏值高👍誰不喜歡呢😍

使用的厨具

蒸锅

小技巧

按我經驗醒發時間不能太多因為做造型相對時間長點,如果醒發時間多了會令造型不好看,所以用一發的做法比較好😄<br><br>顏色配搭可以用自己喜歡的。

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