1荠菜洗净焯水，挤干水分剁细。

2夹心肉剁细，加盐、料酒、生抽、蚝油往同一个方向搅拌均匀。

3干香菇浸泡后切细。

4豆腐压成泥。

5全部食材放在一起，加盐、蒜泥、一勺植物油。

6搅拌均匀成馅。

7饺子皮放上适量馅。

8包成饺子。

9切了点白菜叶。

10锅中水烧开，加点盐，放入饺子烧煮。

11水开后放入白菜叶一起煮，中途点两次冷水，最后饺子全部浮起即可。

12鲜香美味饺子。