2为了吃的放心，肉馅是纯手工切的。我都是先把肉放到冰鲜层，然后再切。葱末和姜末切好忘了拍照，直接放肉馅儿里了；

3白菜洗好控水后切小丁，然后撒盐5克左右拌匀，腌10分钟左右；

4腌好的白菜攥干水分放到肉馅儿碗里，跟肉馅儿一起拌匀；

5揪jizi，擀皮，然后就可以包饺子啦；

6成品图。