发面千层饼

发面千层饼
主料
  • 面粉 适量
辅料
  • 芝麻 适量
  • 食用油 适量
调料
  • 适量
  • 花椒面 适量
  • 口味 五香
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 普通
发面千层饼的做法步骤
  • 1酵母粉用温水化开。

  • 2加入面粉用筷子搅拌开。

  • 3和成一个光滑的面团。

  • 4像这样面就发好了。

  • 5擀成一个大面片。

  • 6擀好后撒上盐。

  • 7撒花椒面、油、再撒一层面粉。涂抹均匀。

  • 8切几刀。

  • 9叠起来。

  • 10封口捏紧一些,以防漏油。

  • 11擀开后刷上水。

  • 12撒上芝麻,在擀一下把芝麻压实。二次醒发15-20分钟。

  • 13冷水上锅,锅开蒸15分钟。在闷3分钟。

  • 14电饼铛预热刷油,蒸好的饼两面煎至金黄。

  • 15切成自己喜欢的样子。

使用的厨具

电饼铛、蒸锅

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