1将荞面、普通面粉掺在一起，用热水烫面，和成光滑的面团，加工成小拇指肚大小的丁，再放手心里，双手对搓成上图样子。

2羊肉、蒜苔、青红椒、洋葱改刀备用。

3炒锅放油烧热，放入羊肉丁炒干水分。

4放入洋葱炒香。

5放入辣椒面炒出红油。

6放入蒜苔、青红椒，翻炒片刻。

7放入五香粉、盐。

8放入生抽。

9放入番茄酱，翻炒片刻。

10加入适量开水。

11另锅加水烧开，下入搓好的荞面鱼鱼。

12煮熟后捞入菜锅中。

13加少许味精，炖至入味。

14出锅时放少许韭菜。

15成品。