1白萝卜洗净削皮，擦成细丝。

2萝卜丝焯一下水，捞出过凉水，攥出干水分，切几刀放入盆中。

3鸡蛋打入碗中加少许食盐搅拌均匀，锅中倒入食用油烧热，倒入蛋液炒散。

4葱姜切成末。

5将炒好的鸡蛋放入萝卜丝中，再加入葱姜末、盐、香油，搅拌均匀。

6饺子皮擀薄一点。

7包入调好的萝卜馅，放入笼屉。

8大火烧开，转中火蒸15分钟。

9关火焖2分钟，开盖取出。