1酸菜买的成袋的，过水浸泡一下，纂水

2猪肉馅现绞的梅花肉，肥肉多一点会更香

3酸菜纂水后跟肉馅一起放到干净的小盆里

4葱切碎，姜去皮，切碎

5锅里热油，下入葱段，大料，花椒，一起炸

6油熟后，挑出葱，花椒和大料

7把油浇在肉馅上，馅里加蚝油，盐，味精，酱油

8肉馅朝着一个方向搅拌，直至肉馅上劲

9开始包饺子，实在不会包的泥萌可以百度下视频，馅大一点，煮熟以后口感才饱满😋

10锅里烧开水，下入饺子，不要乱戳，以免把饺子戳破，搅的时候把锅边，从锅的一边划到另一边

11两开以后，饺子浮上来就熟啦

12用漏勺盛到盘里

13配上蒜泥，超好吃😉