1红薯洗净削皮,切块备用。
2南瓜洗净削皮,切块备用。
3红枣洗净。
4去核,备用。
5红枣、南瓜和红薯三种食材,放入盘中。
6一同上锅蒸熟。
7将蒸好的三种食材,放入盆中。
8搅打成泥,搅拌均匀。
9加适量白面粉,如图所示。
10揉成稍软的面团。
11搓成长条状,切成大小均匀的剂子。
12做成小圆饼。
13锅中刷少量花生油,油热后,把做好的圆饼放入锅中。
14翻面。
15煎至两面金黄,即可出锅。
16装盘即食。
17成品图。
18松软香甜可口。
19掰开,香味扑鼻。
平底锅
下锅煎饼的时候,不用放太多油,红枣、南瓜、红薯都已经蒸熟了,油只是起到增香的效果。