1玉米面用开水烫一下，搅成颗粒状。

2晾凉后加入酵母，糖，鸡蛋，白面。加适量水搅拌均匀。

3揉成面团。

4发酵至两倍大。

5切成挤子。

6揉匀后按成2厘米厚的小饼。

7用刮刀或牙签按出8等份。

8轻轻按压就好。醒5到10分钟。

9放入电饼铛，一面烙3分钟左右。

10每面烙至金黄。喜欢火大的可以多烙几分钟。

11表面焦脆，里面暄软。