1白菜切丝加盐。置30分钟。

2胡萝卜切碎加油下锅炒几分钟。

3白菜攥干水。

4剁碎。

5再次攥干。

6肉馅加入盐5g、酱油、料酒、老抽、胡椒粉、八角粉拌匀。

7加入姜末葱碎。

8加入白菜。

9加入胡萝卜。

10拌匀备用。

11面粉加入适量清水揉成面团。醒半小时。

12面团醒好再一次揉搓成光滑面团。

13分剂擀皮。

14包饺子。水开下锅煮15分钟左右。（三开水）

15装盘。

16一起吃饺子吧！